これは出典無し、「言いまつがい」系言葉です。
これまた２０年ばかり昔に発生した言葉ですが、
ある日母親が作ったカレーには肉が入っておらず、
代わりにちくわが入っていた。
その状態を思わず略して一言。
「肉無しちくわ！」
使用方法は、
・当然肉が入ってあるであろう料理に肉が入ってない場合
・ちくわが入ってようが入ってなかろうが関係なし
例：「今日の八宝菜は肉なしちくわだ」
・ちなみに、肉が極端に少ない（もしくは無い）肉じゃがは「じゃがじゃが」
肉無しちくわ
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