保存食達

梅酒・梅シロップ2012

今年はコープで2Lの南高梅5kg購入!
良い梅!さすがにでかい。

120612
2012/06/12漬け
1kgは梅シロップに。
1kgはブランデーベースリキュールで梅酒に。

去年と違って梅シロップの砂糖は3回に分けて入れる予定。
梅酒はいつもどおり簡単だし、
とりあえず梅シロップ もここまでは簡単なんだよな。
残り3kgは後日梅干に。

 

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コメント

    • NIBARIKI
    • 2012年 6月 13日 7:06am

    お酒は全くいただかない私だけど、何故か梅酒だけは好き!です。

    昔は我が家でも母がよく作ってたわ~。
    懐かしい・・・

    • 明宮村
    • 2012年 6月 13日 8:52pm

    一度梅漬けを体験すると、
    この時期に青梅を見るとウズウズしてしまうんですよ(笑)

    アルコール臭くない梅酒は美味しいです。
    漬けて1年以内の梅酒はまだまだですが
    ウチには3年ものが。

    • NIBARIKI
    • 2012年 6月 13日 11:08pm

    もしかして・・・
    明ちゃんも、梅酒ならOK?のクチですか?

    • 光太郎。
    • 2012年 6月 14日 1:56pm

    梅酒、私も好きです。
    今、高校生の娘が生まれた年に2瓶作って、一つはすぐに飲んだけど、もう一つは未開封。
    成人になったら開栓しようと思ってます~

    • 明宮村
    • 2012年 6月 14日 6:23pm

    >NIBARIKIさん
    梅酒ならOKというか、アルコール臭くなければ平気なのです。カクテルとかチューハイとか。
    ただ飲みたいと思わないので飲まないだけです(*´▽`)

    >光太郎。さん
    おー、成人した時に20年ものを開ける!
    いいですねえ。
    私も下の甥っ子が生まれた当日に漬けましたよ。
    このあいだ3年ものになりました。

    • NIBARIKI
    • 2012年 6月 14日 10:50pm

    そっかー。明ちゃんもアルコール自体は大丈夫なんですね。
    私もカクテルはイケると思います。
    ・・・ていうか、アルコールは「飲み過ぎ注意シール」貼られてしまうほど強いと診断されたことありますから。
    DNAもかなり強いはず。
    でも、同じく、飲みたいと思ったことが無いです。

    光太郎。さん、お久しぶり~な感じがします。
    お嬢さんの年齢と同じお酒って素敵ですね。
    それも手作りというのが何とも言えず心温まるというか。
    開封する時の感動が今から楽しみですね。

    そう言えば、長女が結婚式で父親に渡していたのが自分の生まれた年に作られた27年物のウイスキーでした。
    もらってから3年経ちましたが開封された様子はありません・・・。

    • 明宮村
    • 2012年 6月 15日 9:41pm

    ビール3杯ぐらいではどってことないですが、
    限界までは挑戦したことが無いので不明ですわ( ̄ー ̄)

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