保存食達

梅酒 2010

今年も梅の季節がやってきたのでつい漬けてしまいました。

ひとビンだけにしておこうと思ったけど
ブランデー漬けってのをやってみたくてまたもやふたビンに。

1006031

←ブランデー(1500円)      ホワイトリカー(1000円)→

各 南高梅2L 1kg(798円)
各 氷砂糖 500g

やはりブランデーの方は色がついてるぅ。
古城L(598円)とどっちにしようかと悩みましたが
ちょっとフンパツして2Lに。
やっぱり大粒のほうが梅エキスたっぷりらしいし。
大きい分数が少なくてヘタ取りが楽だw

1006032

←2010/6/3漬け    2008/6/1漬け→

私「梅酒2年目に入りましたがお味はどうでしょう(・∀・)」
母「おいしいいいいいい!(>▽<)」
私「梅の実はどない?(・∀・)?」
母「酒がしみておいしいいいいい!(>▽<)ノ」
私「やっぱり2年は経たないと味がまるくならないようね(・∀・)」

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コメント

    • miya
    • 2010年 6月 04日

    おぉ、梅酒!
    2年経つと味かわるのかぁ。
    それにしても明宮村さんって器用ですな…
    2種類の梅酒を漬けられるなんて。
    私がやったらカビさせそう~
    尊敬。。。

    • 明宮村
    • 2010年 6月 04日

    黙ってると尊敬されたままのような気がするけどもw
    カビないカビない。
    そもそもアルコールに漬けるから
    アルコールを薄めるようなこと
    (ビンと梅が水分でびちゃびちゃのままとか)
    (アルコール度数の低い酒入れるとか)
    しなかったらもう材料をどばーっと入れるだけ。
    お酒も1.8Lパックのやつ1本どばーって入れるだけだから
    全然手間じゃないのですよん。
    初めて漬けたときはビンを毎日眺めてたもんだけど
    今はもう入れた後は完全放置プレイ。

    惜しむらくは私が酒好きじゃないってことだけかなw

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