梅干を漬けるに当たって、まず必要なのは入れ物。
私「なんかないー？」
母「漬物のつぼあるよ。茶色いやつ」
私「ああ、横タリ～のやつね(ﾟ∀ﾟ)」
母「そそ、横タリ～のやつ(´∀`)」
↑横タリ～の茶色い漬物つぼ
どうして横タリ～模様なのかはわからんけど必ずこれだな。
私「どのくらい漬けよっか」
母「5kgぐらいかなあ？」
1kg590円の梅5袋を2日放置して追熟させる。
黄色くなるとめっさいい香り～(ﾟ∀ﾟ)
どうみても多すぎました。本当に（ry
仕方ないので、ホーローのフタ付保存容器を購入。
さーてがんばるぞ！！
漬けました。
途中の写真？
作業途中はそんなことしてる場合じゃありません。
これで、梅酢が上がってくるのを待つのですが、
重りが水袋です。ちょっと不安。
塩は減塩せず、なおかつホワイトリカーで消毒しまくったので
カビは生えないと思うけれど…不安。
月向農園さんの「梅のある生活」ページを参考にしました。
この記事へのトラックバックはありません。
カメランの第18回大阪・淀川市民マラソン その6
必死のパッチでカメランの第9回大阪マラソン2019 その1
第5回神戸マラソン2015・必死のパッチで応援その2
カメランの名古屋ウィメンズマラソン2012 その１１最終回
カメランの名古屋ウィメンズマラソン2012 その４
Copyright © WinddorfBlog All rights reserved.
この記事へのコメントはありません。