保存食達

味噌2009 ~仕込み~

初味噌仕込みしました。
乾燥大豆・乾燥麹、共に800g分です。

大豆を一晩水につけ、

圧力鍋でぐわっと煮ます。


柔らかくなったらちゃっちゃとつぶして


米麹と塩を混ぜたものの中にいれ混ぜ混ぜ


空気を抜いてぎゅーっと詰め込みます。
あとは1ヵ月後、天地返しまでほったらかし。

カビ生えませんように…(´▽`)

「リトル・マーメイド3 はじまりの物語」感想前のページ

機動戦士ガンダム00第20話 「アニュー・リターン」感想次のページ

関連記事

  1. 保存食達

    らっきょう甘酢漬け2008

    私「(保存食料理本を見ながら)そういやらっきょう売ってたなあ」私「らっ…

  2. 保存食達

    2009年誕生記念梅酒

    本日、二人目の甥っ子誕生!ってことで、ちょうど梅の時期だから、誕生記念…

  3. 保存食達

    グレープフルーツサワー

    母「梅サワーいつ飲めるの~?わくわく(*´∀…

  4. 保存食達

    梅干2009 26日目 ~赤紫蘇漬け~

    梅干作りの最難間、つーか最手間、紫蘇漬けをやりました。畑の紫蘇をどっさ…

  5. 保存食達

    梅酒・梅シロップ2012

    今年はコープで2Lの南高梅5kg購入!良い梅!さすがにでかい。…

  6. 保存食達

    誕生日漬け梅酒

    甥っ子2が生まれた日に漬けた誕生記念梅酒、 1年経ちまして甥っ子1歳の…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


アーカイブ

おすすめ記事

  1. マラソン応援

    第30回加古川マラソン2018・必死のパッチで応援その3
  2. マラソンマンガ

    マラソンマンガ 01
  3. マラソンカメラン

    カメランの北九州マラソン2015 その4
  4. マラソン応援

    第9回神戸マラソン2019・必死のパッチで応援その10
  5. マラソンカメラン

    カメランの第2回おかやまマラソン2016 その5(最終回)
PAGE TOP