保存食達

初梅干2008 59日目~梅土用干し~

もうひとつの方の干しも終わったので
まとめてビンに詰めます。
透明のビンに詰めれば、食べ減りもよくわかるしね。
干された梅にうっすら塩ふいてるよ。
さすが減塩してない梅干だ。

0808121
あれ?結構一杯…。
新生姜を同居させて紅しょうがを作ろうとおもってたのに…

0808122
赤梅酢を入れるともういっぱいいっぱい。

というわけで
人生初自分手づくり梅干です。

0808123
作業が終わったので初梅干で朝ごはん。
今年はぬか床を購入してぬか漬けも食べてるのだ。

すっぱいというより、辛い(塩辛いの辛い)
御飯がすすみます。すすみすぎても困るが。
夏に効く塩分だな(`・ω・´)シャキーン
1年ぐらいおいておくとまろやかになるらしいが
1年、中身が保つかどうか不明。数量的な意味で。

梅干の合計は約210粒。
数えながら入れ替えした割に、正確な数字忘れとる。
梅(Lサイズ)1Kg590円×5=2950円
塩 約500円分
ホワイトリカー(消毒用もろもろ) 約500円分
赤紫蘇 畑のものなので一応タダ
ホーロー容器新規で購入(忘れたが3000円ぐらい?)
ガラス瓶1000円
材料費だけで3950円
一粒あたり約18.8円
売るなら原価の3倍で約57円
57円×210粒+1000円(最後のビン代)=12970円
12970円で売ってと言われても無理だなw
この手間と愛情は12970円で売れません。

本当に梅干を作ろうとするとこんなに手間がかかるんだな~。
こりゃ安い梅干を疑いたくなるわ。

兵庫県吹奏楽コンクール前のページ

大河ドラマ「篤姫」32話感想次のページ

関連記事

  1. 保存食達

    レモンジャム2010

    なんとなく、レモンの砂糖漬けを食べたくなって、砂糖漬けといえば皮をがっ…

  2. 保存食達

    2009梅酒初日2009/6/2

    梅の季節がやってまいりましたので、再び梅酒を漬けてみました。 ←左20…

  3. 保存食達

    グレープフルーツサワー

    母「梅サワーいつ飲めるの~?わくわく(*´∀…

  4. 保存食達

    2009きんかん酒2日目/2008梅酒9ヶ月19日目

    近所のお寺から金柑をもらったので、きんかん酒を漬けました。金柑を洗って…

  5. 保存食達

    梅干2009 ~梅塩漬け~

    今年も頑張って梅干に挑戦。コープで購入した青梅3kgとスーパーで購入し…

  6. 保存食達

    梅酒・梅シロップ2012

    今年はコープで2Lの南高梅5kg購入!良い梅!さすがにでかい。…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

CAPTCHA


アーカイブ

おすすめ記事

  1. マラソン応援

    第3回神戸マラソン2013・必死のパッチで応援 後編
  2. マラソン応援

    姫路城マラソン2017・必死のパッチで応援 その1
  3. 徒然2015

    馬場コスモス祭り2015 まで往復ウォーク
  4. マラソンカメラン

    カメランの富山マラソン2018 その8
  5. マラソンカメラン

    必死のパッチでカメランの第7回神戸マラソン2017 その9
PAGE TOP