保存食達

梅干2009 ~梅塩漬け~

今年も頑張って梅干に挑戦。
コープで購入した青梅3kgと
スーパーで購入した青梅1kg、
常温で放置して黄色くなってきた。

夜だったけど今から作業すっかーと
新聞紙でくるんでおいた梅をチェックしていると
しばらくお泊りの甥っ子(魔の2歳児)が
それなに?なにしてるん?攻撃。
しばらくすると別の物に興味が移った甥っ子、
新聞紙の上を横切って向うへ…
新聞の下は当然梅の実ですので、踏んで転びました。
ああああああ(゚Д゚;)

梅数個、瀕死┐(´ー`)┌
瀕死の梅は梅干の道を諦め、梅酒のビンにぽいっちょ。

洗って

準備完了。
傷が見つかった梅は、
すべて梅酒のビンにぽいっちょ。
今年の梅酒は梅の実が多くなったぞ。

去年使った入れ物の中は今味噌が入っているので
今年はビンで漬けてみることにした。
5Lのビンにおさまるかと期待したのですがダメでした。
茶色の横タリ~ツボにもお世話になって、セット完了。

中の様子が見えるのは、こりゃおもろいわ!

月向農園さんの「梅のある生活」ページを参考にしました。

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