2010年3月に作ったレモンジャム
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一瓶だけ冷蔵庫に入れたまま放置していました。
冷蔵庫の奥でずーっと。
開けてみるか！
と思い立って、14年2か月ぶりに開けることにしました。
お砂糖控えめの市販品と違って、
砂糖の割合80%で作っているので特に腐敗の心配はしていない。
Youtuberなら、「開封の儀」とか一大イベントとしてやりそうなことですが、
普通にサクッと開けます。
見た目はちょっとオレンジ色が濃くなった程度。
これは大丈夫なんじゃね？
ふたがかたい。
だがしかし固いという事はしっかり密封されているという事。
ふたオープナーを使って格闘すること数分。
開いた！
さっそくクンクン…
(。´・ω・)ん?
いい匂い。
全く腐敗臭やアルコール発酵臭もしないぞ。
実食！
ああ、普通に旨いわ。レモンの味も皮の苦みもちゃんとある。
14年の時を超えてやってきたレモンジャム。
しばらくはヨーグルトにトッピングをして食べたいと思います。
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