徒然2024

14年もののレモンジャムを開けて食べてみた

2010年3月に作ったレモンジャム
詳しくはこちら↓

一瓶だけ冷蔵庫に入れたまま放置していました。
冷蔵庫の奥でずーっと。

開けてみるか!

と思い立って、14年2か月ぶりに開けることにしました。
お砂糖控えめの市販品と違って、
砂糖の割合80%で作っているので特に腐敗の心配はしていない。

Youtuberなら、「開封の儀」とか一大イベントとしてやりそうなことですが、
普通にサクッと開けます。

見た目はちょっとオレンジ色が濃くなった程度。
これは大丈夫なんじゃね?
ふたがかたい。
だがしかし固いという事はしっかり密封されているという事。
ふたオープナーを使って格闘すること数分。

開いた!

さっそくクンクン…
(。´・ω・)ん?
いい匂い。
全く腐敗臭やアルコール発酵臭もしないぞ。

実食!

ああ、普通に旨いわ。レモンの味も皮の苦みもちゃんとある。
14年の時を超えてやってきたレモンジャム。
しばらくはヨーグルトにトッピングをして食べたいと思います。

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